Raw marcipan čokolatini

 

Poželjela sam napraviti zdravu verziju marcipan kuglica. Na koncu sam i uspjela u svome naumu. A kuglice su se u međuvremenu nenamjerno transformirale u čokoladne praline iliti čokolatine. Recept u nastavku..

Čokolatini sa ganache punjenjem od bijele čokolade i badema

 

Na blogu već postoji post za čokoladne praline. Bazni recept je uglavnom uvijek isti sa varijacijama raznih punjenja i ganache krema. Ovaj put odlučila sam se za najobičniju ganache kremu od bijele čokolade sa aromom badema, pa tako ovi čokolatini pomalo podsjećaju na marcipan kockice.

Londonerice none Marije

 

Već sam radila slatke londonerice. Ali ove su puno ukusnije, napravljene prema izvornom receptu none Marije i ama baš nitko im ne može odoljeti. Procijenite sami, biti ćete oduševljeni.

Mamina orehnjača

PRINCES KRAFNE

DVA U JEDAN - PITA MAĐARICA I LONDONERICE

ČOKOLADNE PRALINE

 

KOLAČ SA MEDOM I SUŠENIM VOĆEM

• 350 g sušenog voća (ja sam koristila kombinaciju grožđica, brusnica, badema, te nasjeckanih marelica i suhih smokava)
• 4 žlice meda ili manje
• 300 ml čaja (napravljenog s jednom vrećicom Brakfast tea)
• 2 žlice likera od ruže (ili ruma)
• 275 g glatkog brašna
• Žličica praška za pecivo
• Prstohvat soli
• 2 vrećice burbon vanilin šećera
• 1 veće jaje (malo tučeno vilicom)

1. Ako imate veće komade sušenog voća, isjeckajte ih pa pomiješajte svo voće sa šećerom i 1 vrećicom burbon vanilin šećera.
2. Skuhajte čaj pa ga još vrućeg prelijte preko voća. Nakon 10 minuta dodajte i liker od ruže pa ostavite voće da se namače preko noći. ( ja nisam radila)
3. Sutradan ugrijte pećnicu na 150°C i obložite kalup za pečenje kruha papirom za pečenje.
4. U voće dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, još jedan vanilin šećer i tučeno jaje pa sve pomiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
5. Prebacite smjesu u kalup pa pecite sat i 15 min do sat i pol. Nožem provjerite je li pečeno – kad ga zabodete u kolač, na njemu ne smije biti sirovog tijesta.
6. Ja sam pojačala temperaturu na 200°C i pekla još oko 40 min