Tebe je voljeti lako - čarobna srca

 Evo što sam ja spremila svom voljenom muškarcu na dan kada nije bilo Valentinovo. ;-) Pripremite i vi nešto slično jer zaista ne zahtjeva puno vremena, nego samo malo dobre, slatke volje, a to bi svi trebali imati za dati svojoj drugoj polovici srca.

Bezglutenska torta od šumskog voća sa bademom i limunom

 

Proteinske pločice

Bezglutenski slatki kolač od bundeve i kakaa

 Ovaj kolač spada u domenu slatkog čokoladnog kruha koji se reže na šnite i jede ujutro uz čoko napitak, čaj ili kavu i domaću marmeladu ili uz popodnevnu čajanku.

Čoko mousse od avokada

Ljekovita su svojstva avokada brojna i iznimna. Evo samo nekih u nastavku. Za zdravlje kardiovaskularnog sustava zbog masnih kiselina koje pomažu u snižavanju kolesterola. Potom, avokado je bogat izvor vitamina E koji je, osim što štiti kožu, dobar i za normalno funkcioniranje organizma jer je moćni antioksidans. Štiti polinezasićene masne kiseline u stanici od štetnog djelovanja slobodnih radikala, koji utječu na razvoj raka i bolesti srca. Vitamin C važan je za sintezu kolagena potrebnog za razvoj stanica i tkiva, sprječava ulazak virusa u stanicu i jaki je antioksidans. Vitamini B kompleksa sudjeluju u brojnim reakcijama koje u tijelu proizvode energiju. 

Dijetalna vlakna u avokadu u svakodnevnoj prehrani reguliraju probavu i štite probavni sustav. Pa zašto ne onda probati nešto jako jako fino i ukusno na bazi avokada i pri tome još i čokoladno!

Juha od batata i bundeve

 Batat ili slatki krumpir je odličan antioksidant! Obiluje velikim količinama beta karotena. Kada govorimo o njegovom nutritivnom sastavu, karakterizira ga visoka hranidbena vrijednost, sa puno škroba, ali malo šećera. Ova juhica je izvrsna za jesenje dane okupane južinom, uz mirisnu notu bundeve i poriluka, idealno!

Krekeri sa sjemenkama i goji bobicama bez brašna

Čoko keksi bez brašna

Ovi keksići su idealni kada si želite utažiti "čokoladnu" glad, a da pritom ne morate imati grižnju savjesti. I vrlo jednostavni i brzi za izradu!

Kruh bez brašna

Dosta dugo vremena sam frižideru imala usitnjeno "brašno" sjemenki lana, sezama, suncokretovih i bučinih sjemenki. I nikako da ih potrošim, pa eto i na njih je došao red. Dobila sam ideju za mali bezglutenski kruščić od badema i toga "brašna". Za tren je gotov, a trajnost mu je duga ukoliko ga držite u fružideru, a o okusu i mirisu da i ne pričam.

Pumpkin creme raw bars

Čoko muffini sa kremom od vanilije

Njoki od butternut bundeve

Bundeva je namirnica zaista široke primjene u kulinarstvu. Meso bundeve bogato je antioksidasima, vlaknima, magnezijem, kalijem i vitaminima B, C, E i K. Njezine sjemenke sadrže Omega 3 i Omega 6 masne kiseline, te se ističu  visokim udjelom proteina, te obiljem minerala, osobito fosfora, magnezija i mangana, a nije zanemariv niti udio cinka, željeza i bakra. Bundevu se može spremiti na bezbroj načina i pritom napraviti vrhunska jela što okusom, izgledom ili mirisom. Njoki, topla bučnica, mirisna juha, rižot ili veseli narančasti cupcakes samo su neka od jela koja se mogu naći u mojoj kuhinji. Evo što vam je sve potrebno za njoke.

Raw marcipan čokolatini

 

Poželjela sam napraviti zdravu verziju marcipan kuglica. Na koncu sam i uspjela u svome naumu. A kuglice su se u međuvremenu nenamjerno transformirale u čokoladne praline iliti čokolatine. Recept u nastavku..

Zdrave energetske kuglice

Nepečeni brownies sa kakaom i marelicama

 Ne valja robovati trendovima, nikakvim i nikada, no dobro je ponekad preuzeti, potražiti ili primijeniti djelić nečega novog.. Pogotovo ako vam se svidi. Tako je mene oduševila ova nepečena, "raw" verzija popularnog brownie kolača. Tradicionalni američki kolač jednostavne izvedbe, koji se razlikuje po osebujnim dodacima kao što su orasi, indijski oraščići, bademi, jabuke ili slično.

Punjene tikvice

Jednostavno jelo koje će oplemeniti ovu divnu sezonsku namirnicu kao namirnicu i vaš stol.

Raw tortica od čokolade sa kremom od borovnica

Ovo je jedna od onih tortica koja će zadiviti i najzahtjevnije nepce, a istovremeno očarati bogatstvom okusa i namirnica. Baz obzira što se radi u potpunosti o sirovoj slastici, bez premca se može mjeriti  sa vrhunskim slasticama, po izgledu, okusima i teksturama. No aspekt zdravlja ove tortice je istovremeno nezamjeniv i nedostižan prema mnogim tradicionalnim kolačićima.

Raw čoko mousse

Napokon vam donosim ovaj prefin, ukusan recept za raw čoko mousse. 

Granola iz kućne radinosti

Sami sebi možete pripremiti zdrav doručak, domaći müsli ili granolu (kombinacija zapečenih zobenih pahuljica i orašastih plodova). Granolu za doručak možete jesti u bezbroj kominacija i pritome biti maštoviti. Ovakav doručak je nutritivno bogat upravo zbog ugljikohidrata iz zobenih pahuljica, sladak zbog šećera iz meda i ukusan zbog slasnog omjera orašastih plodova koje sami birate. I pritome vam dugo osigurava potrebnu energiju. Hrskavu granolu možete kombinirati sa sojinim, zobenim, bademovim ili pak kokosovim mlijekom, hrskavce možete utopiti u jogurt uz dodatak nekog sezonskog voća i banane koja se idealno slaže sa okusima granole.

Čarobni kruh bez brašna

Ideju za ovaj super magičan i izrazito hranjiv kruh sam dobila na ovom izvanrednom blogu kojeg već dugo pratim. Kroz inspiraciju i duboku ljubav prema cjelovitim namirnicama i hrani, blog pruža idealnu sliku i primjere kako kroz male promjene postići ogromne promjene u svojoj prehrani. Kako kreirati bogate okuse i ukusna jela putem principa holizma..