Dekorirana rolada

Potrebi sastojci za dekoraciju: 

• 1 bjelanjak
• 20 g šećera
• 35 g brašna
• 20 g otopljenog maslaca
• boja po želji (ako želite dekoraciju u boji)

Potrebi sastojci za čokoladni biskvit:

• 4 jaja
• 60 g šećera
• 60 gr otopljenog maslaca
• 70 g brašna brašna
• 35 g kakao praha 

Potrebni sastojci za kremu:

• 2 dcl slatkog vrhnja
• 3 žlice šećera
• 200 g skute ili mascarponea

Postupak izrade roladice:

1. Prvo pripremite dekoraciju. Nakon što ste mikserom umutili bjelanjke, dodajte šećer, rastopljeni maslac i na kraju brašno. Izjednačenu smjesu stavite u slastičarsku vrećicu ili ako je nemate uzmite običnu vrećicu i prerežite joj vrh malo. Na pleh od rerne stavite papir za pečenje i počnite ispisivati print/šare po želji (cvjetiće, kružiće, spirale i sl.) Pleh stavite u zamrzivač na barem sat vremena kako bi se dekoracija stisnula.
2. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 200° C i počnite pripremati biskvit koji ćete izliti na hladnu dekoraciju. Odvojite žutanjke i bjelanjke koje ćete tući posebno. Žumanjcima dodajte otopljeni maslac, brašno i kakao, pa na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu treba čim prije premazati preko dekoracije kako se ne bi stopila sa biskvitom. Roladu pecite u zagrijanoj pećnici oko 10 min na 200 °C. Nakon što se ispekla, odvojite je od papira i prebacite na vlažnu kuhinjsku krpu, te filujte pripremljenom kremom i zarolajte!