Bezglutenski slatki kolač od bundeve i kakaa

 Ovaj kolač spada u domenu slatkog čokoladnog kruha koji se reže na šnite i jede ujutro uz čoko napitak, čaj ili kavu i domaću marmeladu ili uz popodnevnu čajanku.

Potrebi sastojci za kolač:

• 200 g mljevenih badema
• 2 žlice rogača u prahu
• 2 žlice kakaa u prahu
• 1/2 žličice sode bikarbone
• 300 g pirea od pečene bundeve
• 1 jaje
• 1 žlica otopljenog kokosovog maslaca
• 3 žlice meda
• 2 žlice džema od jabuke
• cimet
• kardamom, pola žličice
• 120 g grožđica

Postupak izrade:

1. Sve suhe sastojke pomiješajte, pa dodajte začine i sol.
2. Umutite posebno jedno jaje sa medom, žlicom otopljenog kokosovog maslaca i džemom od jabuka. Smjesi dodajte pire od pečene bundeve.
3. Isperite dobro grožđice, pa ih dodajte, mokroj smjesi.
4. Sve sastojke potom sjedinite.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 40 min.