Oreo kocke

Potrebni sastojci za biskvit:

• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 4 žlice vode
• 2 žlice ulja
• 4 žlice brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 žlice kakaa

Za preljev:

• 1 dcl nesquicka

Krema:

• 1 l mlijeka
• 8 žlica šećera
• 3 pudinga od vanilije
• 4 žlice gustina
• pola vrećice želatine u prahu
• 300 ml slatkog vrhnja
• Oreo keksi, 100 g
• šumskog voće za dekoraciju

Postupak izrade:

1. Pećnicu upalite na 180°C te kalup za pečenje veličine cca 30x25 cm obložite papirom za pečenje.  
2. Žumanjke posebno pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte žlicu po žlicu vode te ulje. Bjelanjke izmikasjte u gusti snijeg.
3. Brašno pomiješajte sa pecilnim praškom i kakaom. Dodajte smjesi od žumanjaka. Na kraju smjesi dodajte i snijeg od bjelanjaka i pomiješajte pjenjačom.
4. Biskvit pecite oko 20 minuta.
5. Kada se ohladi prelijte ga sa 1 dcl nesquicka i prerežite ga na dva dijela, gledajući vodoravnu stranu. 
6.  Za kremu, odvojite 2 dcl mijeka, pa ga promiješajte sa pudingom, šećerom i gustinom.
7. Ostatak mlijeka stavite na vatru da zakuha, pa potom umiješajte smjesu sa gustinom. Nastavite miješati na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne i ne pretvori u kremicu.
8. Kremu pustite sa strane da se ohladi. prekrijte je sa prozirnm folijom kako se ne bi stvorila korica.
9. Želatinu pripremite prema uputstvima na vrećici. Slatko vrhnje istucite u šlag, a oreo keksiće nadrobite na sitne komadiće. Pustite nekoliko komada za dekoraciju.
10. Krema i slatko vrhnje trebaju biti podjednake temperature kako se masnoće ne bi odvajale i kako bi krema bila čvrsta. Kada je krema potpuno hladna, umiješajte u nju slatko vrhnje i otopljenu (mlačnu) želatinu. Na kraju dodajte i Oreo keksiće. Kremu podijelite na dva jednaka dijela.
11. Kolač slažete tako da na prvi dio biskvita stavite jedan dio kreme, potom na njega stavite drugi biskvit koji premažete sa drugim dijelom kreme. 
12. Kolač možete ukrasiti po želji, čokoladnom glazurom, ganacheom ili pak komadićima Oreo keksića i sa malo šumskog voća kao što sam ja napravila.