Sirovi špageti od tikvica

Tikvica, zahvalna i ukusna namirnica sa stotinu mogućnosti pripreme, neka se ovaj put na vašem stolu pronađe u izvornoj, sirovoj varijanti. 

 Vitaminima i mineralima bogat obrok sirovih špageta od tikvica s crvenim pestom možete pripremiti kao lagani ručak ili večeru, dok god traje sezona ovog ukusnog povrća (iako su u biti – voće). Začine koji će ove primamljive špagete učiniti još ukusnijima možete birati po želji.

 

Sastojci (za 2 osobe): 

• 1 veća tikvica

• sok od ½  limuna

za pesto:
 

• šaka namočenih badema

• 1 žlica suncokretovih sjemenki
• 1 veća rajčica
• 1 sušena rajčica
• maslinovo ulje 
• sol i papar
 
• bosiljak 
• paprika po želji

Priprema: 

1. Tikvicu operite, pa izrežite nožem ili rezačem na tanke špagete. 
2.  Prelijte ih sokom od pola limuna i ostavite da se mariniraju 5 minuta. 
3. Za pesto, stavite ostale sastojke u blender i miješajte dok ne dobijete jednoličan umak. 
4.  Umiješajte ih u špagete, pospite svježim bosiljkom i poslužite sa svježom crvenom paprikom. 
5. Dobar tek!