Muffini od banane

Ideja za jedan jako brzi i zdravi doručak..

Potrebni sastojci:

• 100 g integralnog brašna
• 40 g kokosa
•  50 g pirovog / zobenog brašna
• 2 veće banane, zrele
• 2 jaja
• 60 g smeđeg šećera
• 100 ml kokosovog ulja ili suncokretovog
• 2 žličice praška za pecivo
• pola žličice soli
• pola žličice cimeta
• sok od pola limuna

Postupak izrade:

1. Prvo pomiješajte sve suhe sastojke, a bananu zgnječite vilicom i pokapajte limonovim sokom
2. Jaja izmiksajte, pa im dodajte šećer, rastopljeno kokosovo ulje.
3. Povežite smjese zajedno, suhe sastojke dodajte mokrima, a na kraju banane.
4. Pripremite čašice za muffine, zagrijte paćnicu na 180 °C i pecite oko 25 min.
5. Jako brzo i jako zdravo za jutrašnje buđenje ! :-)