Potrebni sastojci za rižoto (za dvije osobe):
- 2 šalice integralne riže
- 300 g pirea od bundeve
- 1 poriluk
- čili papričica
- peršin, timijan
- sol
- maslinovo ulje
- voda ili voda u kojoj se kuhala bundeva
- malo bijelog vina
Postupak izrade:
- Na malo maslinovog ulja, u dublju tavu, stavite dinstati na sitno nasjeckani poriluk. Dodajte mu chilli papričicu, pa dinstajte sve dok poriluk ne omekša.
- Potom u tavu dodajte 2 šalice igralne riže (koristiti i običnu arborio), pa je minutu tostirajte na laganoj vatri.
- Krenite podlijevati rižu vodom ili ako imate tzv.bundevinog temeljca. Nakon 10-ak minuta dodajte u posudu sol, timijan i peršin.
- nastavite podlijavati rižu i naje nego li kraju dodajte malo vina. 3 min pri
Nema komentara:
Objavi komentar