Proteinske pločice

Potrebni sastojci za pločice (pleh dimenzija cca 20x30):

• 200 g brašna od sjemenki (mix bučinih sjemenki, sezama, lana i sunokreta)
• 90 g kokosovog brašna
• 30 g chia sjemenki
•  150 g datulja
• 90 ml kokosovog ulja/maslac
• 35 g kakaa u prahu
• malo arome vanilije/mahuna vanilije
• voda ili mlijeko po želji, 1,5 dcl
• 25 g meda (možete dodatno povećati količinu ako želite slađe pločice)
• 3 suhe šljive

Postupak izrade:

1. Datulje i suhe šljive namočite pola sata u malo vode.
2. Pomiješajte suhe sastojke, usitnjeno brašno, kokosovo brašno, chia sjemenke i kakao u prahu. Otopite kokosovo ulje, pa mu dodajte vodu, mahunu vanilije i med.
3. U blender stavite suhe sastojke, datulje, šljive, pa zalijte mokrim sastojcima. Sve sastojke dobro izblendajte.
4. Obložite pleh za pečenje masnom folijom, pa utisnite smjesu prstima i poravnajte nožem ili špatulom. Pločice možete nakratko zapeći u pećnici (na 150°C oko 20 min). Ukoliko slijedite raw principe prehrane tako pripremljenu smjesu stavite u zamrzivač na 30 min da se stisne. 
5.  Pločice režite na prutiće željene veličine. Dobro zatvorene u kutiji, u frižideru mogu trajati i do dva tjedna (naravno, ukoliko ih ne pojedete prije).
6. Pločice su odlične kao brunch i snack za na posao ili pak kao zamjenski obrok za vrijeme aerobnog treninga trčanja, bicikle ili nakon njega.