Keksi od maslaca i čokolade - Euromilk

Potrebni sastojci:

• 120 g glatkog brašna
• 100 g bademovog brašna
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice sode
• prstohvat soli
•  125 g maslaca -Euromilk
• 80 g šećera
• 2 žlice meda
• 1 jaje
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 185 g tamne čokolade grubo nasjeckane

Postupak izrade:

1. Zagrijte pećnicu na 200°C i pripremite si dva velika papira za pečenje jer će vam količina smjese odgovarati za dvije tepsije.
2. U jednoj posudi prosijte brašno, pa mu dodajte prašak za pecivo, sodu i sol, pa pustite sa strane.
3. U drugoj posudi sa električnim mikserom pri najvećoj brzini umutite maslac dok ne postane pjenast. Dodajte šećer i med, pa nastavite sa miksanjem. Na kraju dodajte jedno jaje, vaniliju i miskajte na sporoj brzini dok se smjesa lijepo ne poveže. 
4. Dodajte suhe sastojke mokrima, pa sve lijepo sjedinite mikserom pri najmanjoj brzini. Dodajte na kraju sjeckane komadiće čokolade i umijesite rukama kompaktno tijesto.
5. Vlažnim rukama formirajte loptice otprilike 35 g (možete radite i manje kuglice, ali meni se pokazala idealnom mjerom za ove kekse). Loptice možete i ne morate poravnati malo prstima. Slažite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje oko 4 cm udaljene jednu od druge i pecite oko 15 min na temperaturi od 180°C.
6. Kada se ispeku pustite ih na kratko na plehu da se ohlade jer će biti vjerovatno osjetljivi i mekani na dodir, pa ih prebacite na stalak ili posudu.
7. Uživajte uz čašu mlijeka, jogurta, čaja ili rano jutarnju kavu! :-)