Čokoladna torta bez brašna sa borovnicama

Biskvit:

• 1/2 šalice maslaca
• 1 šalica kakaa u prahu
• 3 žlice šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• 3 jaja

Krema:

• 250 ml slatkog vrhnja za šlag
• 200 g krem sira (Vivis od Vindije)
• 2 žlice agava sirupa

Preljev:

• 2 šalice borovnica
• 1 mala žličica gustina
• 1 žlica meda

Postupak izrade:

1. Prvo pripremite biskvit. Posebno istucite bjelanjke sa šećerom. Izmutite žutanjke mikserom, pa im dodajte istučene bjelanjke sa šećerom. Maslac otopite na laganoj vatri, pa mu dodajte kakao, ekstrakt vanilije i sol. Smjesi dodajte pripremljena jaja i lagano sve promiješajte špatulom.
2. Smjesu ulijte u kalup (20 cm) koji ste prethodno namastili i posipali kakaom ili obložili papirom za pečenje. Tijesto pecite 45 min na 175° C. Kada je gotovo, pustite ga da se malo ohladi, pa izvadite iz kalupa.
3. Za kremu istucite slatko vrhnje, pa mu dodajte krem sir i agava sirup. Sve izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu.
4. Kada se biskvit u potpunosti ohladio, premažite ga bijelom kremom.
5. Za preljev na laganoj vatri zakuhajte dvije šalice borovnica, dodajte jednu malu žličicu gustina i žlicu meda. Kratko prokuhajte, pa prelijte preko bijele kreme (možete upotrijebiti i neko drugo voće).
6. U slast!