Tradicionalni linzeri

Sastojci za jedan i pol pleh:

• 200 g mekog brašna
• 120 g maslaca
• 1 jaje
• 2 i pol jušne žlice mljevenih oraha
• sok jednog limuna
• 40 g šećera
• 1 vanilin šećer

Za punjenje:

• domaća marmelada ili džem po želji

Postupak izrade:

1. U duboku posudu stavite maslac sobne temperature, šećer i jaje, pa miksajte dok se smjesa ne zapjeni i šećer istopi. tttt
2. Dodajte mljevene orahe, limunov sok i brašno, pa umijesite prhko tijesto. 
3. Tijesto zamotajte u plastičnu foliju  stavite u hladnjak na hlađenje oko 1 h.
4. Upalite pećnicu na 180°C. Tijesto razvaljajte na debljinu od 0,5 cm i modlicama u obliku cvijetića, zvjezdica i srca izrezujte oblike. Jedna polovica keksića trebala bi biti puna, a drugoj bi polovici trebalo malom okruglom modlicom izrezati sredinu.
5. Linzere posložite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 7-8 minuta na temperaturi od 180°C.
6. Moraju ostati svjetli i ne smiju zagoriti. 
7. Gotove i ohlađene polovice keksa spajajte džemom ili marmeladom po želji. Ja sam se odlučila za domaći pekmez od šljiva. 
8. Ako uduplate sastojke za smjesu možete dobiti oko 1 kg gotovih kolačića ili 2, 5 pleha keksića.