Ljetna klasika sa svježim sirom - kocke od sira by Euromilk

Ljetni kasik u režiji Euromilk svježeg polumasnog sira!

Potrebni sastojci:

Za biskvit:

• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 5 žlica glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• naribana korica domaćeg limuna

 Za  kremu:

• 500 g svježeg polumasnog sira Euromilk
• 4 dcl slatkog vrhnja
• 3 žlice smeđeg šećera
• 1 žlica meda

Postupak izrade:

1.  Pećnicu zagrijte na 200°C.
2. Prvo pripremite tijesto, umutite pjenasto žutanjke zasebno sa šećerom i vanilin šećerom.
3. Bjelanjke istucite sa prstohvatom soli u čvrstu pjenu.
4. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno sa praškom za pecivo.
5. Bjelanjke kuhačom dodajte smjesi od žutanjaka, promiješajte, pa dodajte limunovu koricu i postepeno brašno sa praškom za pecivo. Bilo bi odlično kada biste brašno prosijali netom prije ili za vrijeme dodavanja u jaja.
6. Tepsiju obložite papirom zapečenje, pa istresite biskvitnu smjesu i pecite ju oko 20-ak minuta. Nikako nemojte pećnicu otvarati. Kako biste provjerili pečenost biskvita, to možete napraviti drvenim štapićem, ali tek zadnjih 5 minuta.
7. Pečeni biskvit pustite da se ohladi, pa pripremite kremu.
8. Svježi sir miksajte sa šećerom i medom, pa mu dodajte prethodno istučeno slatko vrhnje.
9. Ohlađeni biskvit prerežite na pola, pa ga nadjenite pripremljenom kremom.
10. Po želji, kolač možete posipati sa malo šećera u prahu.