Sirova torta od bundeve

 

I u jesen možemo jesti sirovo, a da je pritom jako ukusno i slatko. Inspiraciju za ovu nepečenu tortu sam dobila na jednoj radionici sirove hrane, a bundeva je trenutno vrlo popularna namirnica, njeno je doba, znači jedemo sezonski, slatko i fino.

Potrebni sastojci za torticu promjera 17 cm:

Podloga:

• 1 šalica indijskih oraščića
• 1 šalica kokosovog brašna Alternativa webshop
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice kokosovog maslaca Alternativa webshop
• 1 žlica bademovog maslaca
• 2 žlice meda
• 4 svježe datulje

Krema:

• 3 šalice bundeve hokaido
• 1 šalica indijskih oraščića
• 1 šalica zobenog mlijeka
• 2 žlice meda
• 2 žlice kokosovog maslaca
• cimet
• vanilija
• * mjera za šalicu je od 2 dcl

Postupak izrade:

1. Za podlogu u multipraktiku ili blenderu pomiješajte sve sastojke. Smjesu utisnite u kalup promjera  17-18 cm i stavite u hladnjak na hlađenje.
2.  U blenderu potom izmiksajte bundevu, pa dodajte indijske oraščiće, maslac, med, mlijeko i začine po želji. Miksajte dok ne dobijete smjesu nalik finoj kremi. Izlijte je na podlogu i potom stavite u hladnjak ili u zamrzivač na 3h. Prije posluživanja izvadite u hladnjak oko 30 min.
3. U slast!