Slatka proja sa svježim sirom

Donosim vam recept za jedan bakin kolač jednostavnog okusa, a opet toliko hranjiv, ukusan i zdrav. Namirnice su dostupne svima i jeftine. Možda ga već danas napravite jer priprema ne zahtjeva puno.

Proljetna marinada od srdela sa zapečenom palentom

Srdela, jedna od najzastupljenijih riba u Jadranskom moru, ali nepravedno izostavljana iz kućnih jelovnika i podcjenjivana upravo zbog svoje cijene. Hrana siromašnom puku i predmet lova generacijama ribara, održala je život na dalmatinskim otocima. Priče starih ribara kazuju da su upravo u proljeće lovili najkrupnije srdele sa najvećim udjelom masti što se posebno odražavalo na kvaliteti usoljene srdele od koje su živjele generacije naših ribara. Inspirirana pričama starih ribara, u nastavku jedan recept za proljetnu marinadu sa srdelama kao idealno predjelo za Veliki petak.

File od morskoga psa u finom umaku od kapara i maslina i gratinirana palenta sa gorgonzolom