Jednostavan kolač sa šljivama

Potrebni sastojci za biskvit:

•  1 čaša* jogurta
• 2 čaše* brašna
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 žlice agava sirupa ili meda
• 40 ml ulja
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 2 jaja
• 500-600 g šljiva, svježih, narezanih na komadiće

*koristite času od cca 2 dcl 

Postupak izrade:

1. Pećnicu zagrijte na 180°C. Izmiksajte cijela jaja, vanilin šećer, smeđi šećer i agavin sirup. Smjesi dodajte ulje, jogurt i brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo.
2. Šljive operite i isjeckajte na sitne kockice.
3. Smjesu izlijte u kalup ili protrvan (ja sam radila u tepsiji dimenzija 20x30) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili premazali maslacem i posuli brašnom. Preko tijesta, prije pečenja posipajte šljive narezane na kockice i lupite jednom jako tepsijom po radnoj površini da se šljive "potope" u biskvit. Kolač pecite oko 30-ak minuta.
4. Poslužite dok su još mlačni ili kada se potpuno ohlade. Jako dugo mogu držati svježinu!