Čoko muffini sa kremom od vanilije

 Potrebni sastojci za tijesto:

• 2 cijela jaja
• 2 i pol žlice meda
• 1 dcl mlijeka
• 0,5 dcl otopljenog kokosovog ulja
• 1,pol šalica brašna (šalica od 3 dcl brašna)
• 1/2 praška za pecivo
• 3 žlice kakaa
• šaka badema 

 Sastojci za kremu od vanilije:

• 3 žutanjka
• 3 žlice šećera
• 3 žlice brašna
• 1,5 do 2 dcl mlijeka
• 1 mahuna vanilije

Posupak izrade: 

1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Posebno pomiješajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, kakao). Ja sam koristila pirovo brašno. Umutite jaja sa medom, uljem i mlijekom, pa dodajte suhe sastojke. 
2. Smjesu izlijte u kalupiće za muffine. 
3. Muffine pecite oko 20 min na 180°C.
4. Za kremu od vanilije, mikserom izmiješajte žutanjke sa šećerom, pa postupno dodajte brašno sa mlijekom. Takvu smjesu stavite kuhati u lonac na laganu vatru dok se ne zgusne. Potom je stavite u hladnjak na hlađenje. Kada se ohladi njome ukrasite kapice muffina!
5. Poigrajte se!