Prikazani su postovi s oznakom TIJESTA I PECIVA. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom TIJESTA I PECIVA. Prikaži sve postove
ponedjeljak, 7. travnja 2014.
ponedjeljak, 31. ožujka 2014.
srijeda, 19. ožujka 2014.
subota, 15. ožujka 2014.
ponedjeljak, 10. ožujka 2014.
subota, 8. ožujka 2014.
nedjelja, 2. ožujka 2014.
subota, 1. ožujka 2014.
utorak, 25. veljače 2014.
petak, 10. siječnja 2014.
DOMAĆI SLANCI
Potrebni sastojci za tijesto (12 slanaca):
- 500 g glatkog brašna
- 1 svježa germa (kvasac)
- 1 žličica šećera
- 3 žlice jogurta
- 0,5 dcl ulja
- Mlijeko (250 ml)
Potrebno za slani preljev:
- žlice glatkog brašna
- 3 žlice soli
- Voda
Postupak izrade:
- U manjoj posudici pomiješajte kvasac, dodajte mu šećer i odvojite dvije žlice mlijeka od ukupne količine napisane u sastojcima. Ostavite ga na toplom da se diže oko 20 minuta.
- U brašno dodajte ulje, 3 velike žlice jogurta i uzdignuti kvasac, postepeno dodajte toplo mlijeko i s njim umijesite mekano tijesto kao za kruh.
- Ostavite tijesto na toplom dok se ne udvostruči u volumenu.
- Dignuto tijesto još jednom kratko premijesite i od njega odvojite kuglice veličine jajeta.
- Svaku kuglicu razvaljajte kao za tortilje, te je onda namotajte kao rolicu u slanac.
- Prije nego slance stavite u pećnicu potrebno ih je premazati smjesom mlijeka i ulja.
- Slance pecite na 200 stupnjeva oko 15 minuta.
- Dok se peču, pripremite slani preljev - od 3 žlice brašna, 3 žlice soli i tople vode. Lagano dodavajte vodu dok ne dobijete smijesu malo gušću od smjese za palačinke.
- Par minuta prije nego su gotovi izvadite ih van, posipajte slanim preljevom i vratite u pećnicu da se zarumene do kraja :)
- Kada su gotovi trebaju malo odstajati da se opuste, onda su spremni za degustaciju :)
utorak, 24. prosinca 2013.
KOLAČ SA MEDOM I SUŠENIM VOĆEM
- 350 g sušenog voća (ja sam koristila kombinaciju grožđica, brusnica, badema, te nasjeckanih marelica i suhih smokava)
- 4 žlice meda ili manje
- 300 ml čaja (napravljenog s jednom vrećicom Brakfast tea)
- 2 žlice likera od ruže (ili ruma)
- 275 g glatkog brašna
- Žličica praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 2 vrećice burbon vanilin šećera
- 1 veće jaje (malo tučeno vilicom)
- Ako imate veće komade sušenog voća, isjeckajte ih pa pomiješajte svo voće sa šećerom i 1 vrećicom burbon vanilin šećera.
- Skuhajte čaj pa ga još vrućeg prelijte preko voća. Nakon 10 minuta dodajte i liker od ruže pa ostavite voće da se namače preko noći. ( ja nisam radila)
- Sutradan ugrijte pećnicu na 150°C i obložite kalup za pečenje kruha papirom za pečenje.
- U voće dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, još jedan vanilin šećer i tučeno jaje pa sve pomiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Prebacite smjesu u kalup pa pecite sat i 15 min do sat i pol. Nožem provjerite je li pečeno – kad ga zabodete u kolač, na njemu ne smije biti sirovog tijesta.
- Ja sam pojačala temperaturu na 200°C i pekla još oko 40 min
Pretplati se na:
Postovi (Atom)