Prikazani su postovi s oznakom BOŽIĆ. Prikaži sve postove
Prikazani su postovi s oznakom BOŽIĆ. Prikaži sve postove

utorak, 26. prosinca 2017.

Blagdanske medene kuglice


Ove kuglice pravi su dokaz da blagdanski kolačići mogu biti i lijepi i ukusni.
Tostirani lješnjaci savršeno se slažu s otopljenom čokoladom, a sama priprema vam zasigurno neće oduzeti puno vremena.

Blagdanski baci di dama




 Damski poljupci poznati su keksići iz Italije.
U originalnoj verziji pripremaju se od vrlo jednostavnog prhkog tijesta, lješnjaka i tamne čokolade, koja povezuje dvije polovice keksića.

nedjelja, 24. prosinca 2017.

Božićni kuglof


Divna kombinacija zanimljivih okusa i tekstura ovaj blagdanski kuglof čine još zanimljivijim. Naranča, tamna čokolada, tostirani lješnjaci i suhe smokve lijepo će se uklopiti u  vaš slatki blagdanski stol. :-)

srijeda, 16. prosinca 2015.

Bezglutenski raspuknutići


Magični stollen by Sencor



Stollen je tradicionalni njemački suhi kolač, slatki kruh od dizanog tijesta sa sušenim voćem, orašastim plodovima i nerijetko marcipanom, koji se peče u ovo božićno vrijeme. Ima mnogo verzija recepta, u što ćete se uvijeriti ukoliko krenete u potragu na google-u. Ovo je neka moja verzija recepta i u potpunosti sam zadovoljna finalnim "kruščićem", iako bih vam unaprijed preporučila da napravite od ove količine dva stollena ili čak nekoliko manjih. Praktičniji su u svakom pogledu, a također idealni su  kao poklon i slatko iznenađenje za vaše najmilije. :-)

petak, 17. travnja 2015.

Torta od oraha i mrkve sa narančinim džemom



Svi koji su probali ovu tortu su doslovno oduševljeni njome. Moram priznati da poseban "štih" torti daje gorko-slatki džem od naranče koji smo donijeli sa sobom prilikom nedavnog boravka na Hvaru. :-) Kao zamjenu možete koristiti koricu od nešpricane naranče. Krema je na bazi pudinga od vanilije i slatkog vrhnja, ali isto tako možete napraviti i verziju na bazi sira, mascarponea ili pak nekog lakšeg sira, kao što je skuta.

ponedjeljak, 19. siječnja 2015.

Ružice sa cimetom i suhim šljivama


Tradicionalno jelo sa malo bogatijim "štihom". Odlična kombinacija mirisnog cimeta i suhih šljiva okupanih sokom svježih domaćih naranči..

Potrebno za tijesto:
  • 300 g pirovog brašna
  • 1 mala žličica soli
  • 30 g muscovado šećera
  • 15 g svježeg kvasca + malo šećera
  • 30 g maslaca
  • 125 ml mlijeka
  • 1 jaje
Za nadjev:
  • 150 g suhih šljiva
  • sok pola naranče
  • 50 g muscovado šećera
  • 2 žlice  cimeta
  • 45 g kokosovog maslaca 
I još:
  • + malo maslaca za namazati lim ili posudu
  • žličica muscovado šećera
  • jedna žlica muscovado šećera + sok pola naranče za preljev
Postupak:
  1. Pripremite kvasac tako da ga promiješate sa malo šećera, malo brašna i mlijeka (oduzmite od 125 ml žlicu). Pustite ga na toplom da naraste oko 20-ak minuta.
  2. U velikoj zdjeli promiješajte zatim brašno, uzdignuti kvasac, pa dodajte jedno jaje, otopljeni maslac, šećer i ostatak mlijeka. Zamijesite meko tijesto i pustite ga da raste oko sat i pol.
  3. Za to vrijeme narežite suhe šljive na manje komadiće, pa ih natopite u soku od pola naranče.
  4. Cimet, šećer i maslac pomiješajte u pastu. 
  5. Kada se tijesto u potpunosti diglo, samo ga kratko premijesite i razvaljajte u pravokutnik debljine oko 0,3 cm. Nije potrebno razvaljati tijesto jako tanko, poput onog za štrudle.
  6. Tijesto premažite sa smjesom cimeta, maslaca i šećera, pa po njemu zatim rasporedite šljive.
  7. Tijesto možete zarolati na više načina, ovisno o tome kakve ružice želite, veće i deblje, sitnije i da ih dobijete više. Ja sam se odlučila za varijantu B, pa sam tijesto zarolala sa dvije strane do pola i tako dobila dvije štruce. 
  8. Štruce potom narežite, također po želji. Ja sam dobila oko 30-ak ružica.
  9. Vatrostalnu ili keramičku posudu premažite sa maslacem i pospite žličicu šećera. Ružice zatim posložite u odgovarajuću posudu, pritom pazeći da ih ne slažete suviše zbijeno jer će se kod dizanja i pečenja još proširiti i podići. Pustite ih da se dižu oko 45 min.
  10. Ružice sam pekla prvo 10 min na 200°C, potom sam ih prekrila folijom i pekla još 20 min na 150°C.
  11. Kada su pečene, prelijte ih sa prethodno pripremljenim sirupom. Skuhajte ga od soka pola naranče i jedne žlice muscovado šećera.
  12. Ružice su najfinije odmah pečene i tople, ali ništa manje ukusnije nisu sutradan za doručak!




utorak, 16. prosinca 2014.

Rasčupanci

 Kada vam ostane puno bjelanjaka i ne znate što bi sa njima, evo jednog odličnog i jednostavnog recepta za keksiće koji se tope u ustima.