Jogurtica sa borovnicama za Roka

Za prvi rođendan Roku, odabrala sam jednostavnu voćnu torticu koja nevjerovatno odgovara ljetnim vrućinama, osvježava, ukusna je, a uza sve to, sastojcima prilagođena dječjim jelovnicima od najranije dobi.

Sladoled torta s kremom od jagoda i borovnica

 

Uživajte u ljetu i njegovim bojama jer sada je pravo vrijeme da se u kuhinji poigrate na vrlo jednostavan način, a opet stvorite ukusne i maštovite kreacije pune veselja i šarenila.

Rolana torta sa trešnjama

 

Oku privlačna, a okusom osvaja, ova se mini tortica baš uklapa u doba kada su plodovi trešanja lako dostupni i svojim jarkim crvenim nijansama kite prvenstveno krošnje drveća, a potom i tržnice.

Tortica od palačinki s kremom od jagoda

 

Tiramisu tortica

Malo drugačija izvedba popularne talijanske slastice (originalno iz regija Veneto i Friuli Venezia Giulia)  zapakirane u mini torticu!

Čokoaldna mousse torta sa višnjama i borovnicama

Torta od oraha i mrkve sa narančinim džemom

Svi koji su probali ovu tortu su doslovno oduševljeni njome. Moram priznati da poseban "štih" torti daje gorko-slatki džem od naranče koji smo donijeli sa sobom prilikom nedavnog boravka na Hvaru. :-) Kao zamjenu možete koristiti koricu od nešpricane naranče. Krema je na bazi pudinga od vanilije i slatkog vrhnja, ali isto tako možete napraviti i verziju na bazi sira, mascarponea ili pak nekog lakšeg sira, kao što je skuta.

Energetske pločice Vol.3 Brusnice - orašidi-đumbir mix

 

Ova kombinacija badema, đumbira, datulja i brusnica je zaista božanstvena. Pune su biljnih proteina, nerafiniranih prirodnih šećera i vitamina koji održavaju razinu šećera u krvi konstantnom. Pločice su veganske, gluten free, bez laktoze i rafiniranih šećera.

Energetske pločice Vol.2 - Sezamove super pločice

 Ove su pločice vrlo ukusne i iznenađujuće hranjive s obzirom da su slatki snack. Osim sezama punjene su raznim super bobicama, medom i bademima.

Energetske pločice vol.1 - proteinski power bars

Oreo kocke

Bezglutenski vegan zobeni keksi sa jabukom

 Ovi keksi mogu dugo stajati na zatvorenom i čuvati svježinu. Jako su ukusni i nisu slatki, nešto između slanoga prema slatkome. Po prvi puta sam koristila konjak brašno firme Moja natura i prezadovoljna sam postignutim.

Najbolji nepečeni/raw brownies

Mini bezglutenski tartovi sa kremom od kokosa i čokolade

Za izradu ovih prekrasnih mini tartova nije vam potrebno puno vremena. One su bezglutenske, bez šećera, bez jaja i napravljene sa puno kreative. Već duže vrijeme koristim Moja natura brašna sa kojima nećete pogriješiti. U ovom receptu pomiješala sam rižino, bademovo i kokosovo. Kombinacija je zanimljiva.

Nepečeni slatki keksići od badema

Čudesni keksići koji su me osvojili na prvu izgledom, ali i okusom. Od sada su češće na našem meniju!

Tebe je voljeti lako - čarobna srca

 Evo što sam ja spremila svom voljenom muškarcu na dan kada nije bilo Valentinovo. ;-) Pripremite i vi nešto slično jer zaista ne zahtjeva puno vremena, nego samo malo dobre, slatke volje, a to bi svi trebali imati za dati svojoj drugoj polovici srca.

Bezglutenska torta od šumskog voća sa bademom i limunom

 

Chia puding sa cimetom i brusnicama

 Moja nova kombinacija okusa i tekstura za "super" slatki doručak!

Proteinske pločice

Ružice sa cimetom i suhim šljivama

Tradicionalno jelo sa malo bogatijim "štihom". Odlična kombinacija mirisnog cimeta i suhih šljiva okupanih sokom svježih domaćih naranči..

Potrebno za tijesto:

• 300 g pirovog brašna
• 1 mala žličica soli
• 30 g muscovado šećera
• 15 g svježeg kvasca + malo šećera
• 30 g maslaca
• 125 ml mlijeka
• 1 jaje

Za nadjev:

• 150 g suhih šljiva
• sok pola naranče
• 50 g muscovado šećera
• 2 žlice  cimeta
• 45 g kokosovog maslaca 

I još:

• + malo maslaca za namazati lim ili posudu
• žličica muscovado šećera
• jedna žlica muscovado šećera + sok pola naranče za preljev

Postupak:

1. Pripremite kvasac tako da ga promiješate sa malo šećera, malo brašna i mlijeka (oduzmite od 125 ml žlicu). Pustite ga na toplom da naraste oko 20-ak minuta.
2. U velikoj zdjeli promiješajte zatim brašno, uzdignuti kvasac, pa dodajte jedno jaje, otopljeni maslac, šećer i ostatak mlijeka. Zamijesite meko tijesto i pustite ga da raste oko sat i pol.
3. Za to vrijeme narežite suhe šljive na manje komadiće, pa ih natopite u soku od pola naranče.
4. Cimet, šećer i maslac pomiješajte u pastu. 
5. Kada se tijesto u potpunosti diglo, samo ga kratko premijesite i razvaljajte u pravokutnik debljine oko 0,3 cm. Nije potrebno razvaljati tijesto jako tanko, poput onog za štrudle.
6. Tijesto premažite sa smjesom cimeta, maslaca i šećera, pa po njemu zatim rasporedite šljive.
7. Tijesto možete zarolati na više načina, ovisno o tome kakve ružice želite, veće i deblje, sitnije i da ih dobijete više. Ja sam se odlučila za varijantu B, pa sam tijesto zarolala sa dvije strane do pola i tako dobila dvije štruce. 
8. Štruce potom narežite, također po želji. Ja sam dobila oko 30-ak ružica.
9. Vatrostalnu ili keramičku posudu premažite sa maslacem i pospite žličicu šećera. Ružice zatim posložite u odgovarajuću posudu, pritom pazeći da ih ne slažete suviše zbijeno jer će se kod dizanja i pečenja još proširiti i podići. Pustite ih da se dižu oko 45 min.
10. Ružice sam pekla prvo 10 min na 200°C, potom sam ih prekrila folijom i pekla još 20 min na 150°C.
11. Kada su pečene, prelijte ih sa prethodno pripremljenim sirupom. Skuhajte ga od soka pola naranče i jedne žlice muscovado šećera.
12. Ružice su najfinije odmah pečene i tople, ali ništa manje ukusnije nisu sutradan za doručak!